El tudjátok képzelni, hogy létezik olyan csokoládé, ami drágább, mint az arany? Ráadásul korlátozott számban gyártják, nehézkes a beszerzése még a legelitebb rétegnek is. Ez a különleges édesség a To’ak, aminek 50 grammja 70 ezer forintba kerül.
Aranypapírba van csomagolva, ami már a minimum azok után, hogy valaki ennyi pénzt kiad érte. Ez az egyedi csokoládé valóban csak a leggazdagabbak kiváltsága, hisz nem egy maradandó tárgyi dologról van szó, hanem inkább egy maradandó élményről.
De vajon mitől ilyen értékes? Ha megtudjuk a választ, már érteni fogjuk, hogy egy ilyen ritka csokoládét miért nem lehet a legtöbb ember számára elérhető áron piacra dobni.
A ritka Arriba kakaó
A csokoládé elkészítése rendkívül időigényes. Összesen 574 tábla csokoládét 2 év alatt gyártottak és már nem is fognak többet, ugyanis a csokoládé rendkívül ritka összetevői már csak korlátozott számban állnak rendelkezésre. Összesen két alkotóeleme van, a nádcukor és a ritka Arriba kakaó. Az Arriba kakaó fái Ecuador hegyeiben teremnek és sajnos már kihalófélben vannak, szinte csak a legidősebb fák maradtak meg. Ez az oka annak, hogy korlátozott számban készítik el ezt a különleges édességet.
Ecuadorban kezdődött
Jerry Toth akkor találkozott először az Arriba kakaó fákkal, amikor Chicagoból Ecuadorba költözött, hogy részt vegyen az esőerdők megőrzéséért folytatott harcban. Egy helybéli vezette fel Ecuador hegyeibe, ahol meglátta ezeket a ritka növényeket és a bennük rejlő lehetőséget. Lehet, akkoriban még ő se gondolta volna, hogy valamikor csokoládét fog gyártani, ráadásul a világ legdrágább csokoládéját. Társával, Carl Schweizer-al közösen készítették őket. Ez a munka két évet vett igénybe, aminek az az oka, hogy kézzel készítik. Az egész művelet a két kezük munkájával történik, még a csomagolás is.
Nem lehet akárhogy elfogyasztani
Mivel hosszú évekig tartó, kemény munkával készült, ezért nem lehet akárhogy elfogyasztani, ugyanis ha nem tiszta kézzel érintjük meg, akkor máris elronthatjuk az ízét. Éppen ezért találunk a csomagolásban facsipeszt. A csokoládé akkor őrzi meg igazán az ízét, ha semmivel se érintkezik, ezért az eredeti, arany csomagolásban kell összetörni és úgy elfogyasztani. Állítólag hasonló íze van, mint a keserű csokoládénak, emellett van egy kis gyümölcsös aromája.
La bella Perenna
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: